教えて弁当の会2 と、3月出店のお知らせ

今日は、自宅で気まぐれ開催のお料理会、教えて弁当の会二回目でした。

駐車場の雪がやたら溶けず、ぎちぎちで停めてもらわなくてはならなかったり、干ししいたけを戻しておくのを忘れてて手順がズレたりと、例によって手際ガタガタでしたが、参加者の皆さん、とても優しいのでなんとかこなすことができました。

ありがとうございます^ ^

いやー、でも、、ちょっと緊張感不足ですね^^;

今日の献立は

玄米ときのこの彩り混ぜご飯

しらたきの梅ごま炒め

クミン味噌たまねぎ

厚揚げとブロッコリーの青海苔ごま和え

です。

どれも、小さなおみせやさんの会でお出ししている玄米お野菜弁当の献立の中から参加の皆さんにリクエストをいただいたものです。

わたしの献立はどれもとても簡単で手軽なものばかりなのですが、説明が下手なのか⁇口で説明してもちゃんと伝わらないところがある気がするので、作っているところを見てもらい、一緒に食べるのが一番伝わりやすいのかな〜と思います。

時々味見したり、時々手伝ってもらったりして、最後は出来上がったものをそれぞれご持参いただいたお弁当箱に詰めてもらいます。

出来上がったもの、鍋ごとどーん 笑

今日のご参加は四名様でしたが、やっぱりこれくらいの量が適量ですね。

以前公民館を借りて参加者10〜20人近く、というお料理会もやったことがありますが、レシピも倍量、三倍量、とかで、美味しくできるか不安でなかなか難しかったです。

公民館の調理器具の使い勝手に慣れないし、調味料等忘れ物するし…^^;

自宅でのお料理会、は細々と、でも続けていけたらいいなと思ってます。

やはり基本的には、自宅開催ということでお友達とご希望の方へ個別のご案内とさせていただいています。

気まぐれ企画なので次がいつとは言えないのですが…ご興味ある方はkunkuncimacima2012@gmail.comまでお問い合わせ下さい。

更に、、

ご案内させて下さいませ。

玄米お野菜弁当もお持ちします、小さなおみせやさんの会への出店が決まりました。

小さなおみせやさんの会

3/11(火)10:00〜16:00
earth39s cafe 千葉県木更津市矢那1422

おみせやさんの会自体10時〜16時ですが、朝の準備に手間取るので大体11時頃からの出店となります。

また、子どもの帰宅が早い日なので13時半頃には店じまいしようと思ってます。

大変恐縮ですが、よろしくお願いします。

おみせやさんの開催の日なので、ということであまり考えずに出店をお願いしたのですが、カレンダーに書き込む時に、日付に、どきり、としてしまいました。

雪の立春

昨日は小さなお店やさんの会、ありがとうございました。

毎度のことながら、朝の準備に手間取り、30分ほど遅刻して到着、、

もうすでに沢山のお客様で賑わっていていました^^; すみません〜

昨日は終始、大勢の方が出入りし、みんな肩を寄せ合いなにか相談していたり、おしゃべりも弾んでいて、とても活気のあるお店やさんでした。

途中から雪が降り出す寒さだったのに、中は本当にポカポカでした。

立春の玄米お野菜弁当

玄米

ごぼうの梅カツ

厚揚げとブロッコリーの青海苔ごま和え

レンコンのオリーブオイル煮

サツマイモの茶巾しぼり

キャベツのレモン醤油和え

昨日のお弁当の献立はパパッとひらめいたもので、味付けのバランスは我ながら完璧⁈と思っていたものの、朝盛り付けてみたらとにかく「地味‼︎」笑

急遽、人参を型抜きして蒸し、サツマイモに添えました。

キャベツのレモン醤油和え、がなかなか好評でした。

なにかさっぱりしたものが一品欲しいな…と考えていたら「キャベツ」「レモン醤油」という言葉がふと頭に浮かんで、この組み合わせは間違いない、と作ってみたものです。

が、わたし、普段はあんまりひらめかない方です。

特に普通に家ごはんを作っている時は冷蔵庫や野菜かご、食料品棚を見ながら「うーん、うーん」とぐるぐるしても乗らない時、冴えない時は全然ダメ。

だからといってごはん、作らない訳にもいかないので。。

そういう時は家にある食材でネット検索します。

「豆腐」とか「大根」とか。あと二つ掛け合わせたり。

そうすると、あまり自分では組み合わせて作るなんて考えもしなかったレシピがどんどん出てくるのでそれに刺激されて献立が思いつくことがよくあります。

大体出てくるレシピは誰かのおうちの家庭料理で、味付けが好みに合わなかったり私が使わないものを使ってたりするのですが、アイディアだけいただいて(揚げちゃう、とかトマト煮込み、とか)自分好みで作ってしまいます。

この方法は、毎日のごはん作りにうんざり気味のお母さんたちにもおすすめです 笑

あれ?なんか話が横道にそれましたが、、

昨日は焼き菓子も、粉を切らしてしまったので(在庫があると信じてたら薄力粉が一袋もなくて、全部強力粉だったというよくある話です^^;)ある粉で焼けただけ。

チョコレートブラウニー、塩ちんすこう、酒かすクラッカーの3種。

でも、無理なくできて、程よくちょうどよかった気がします。

食べ物部門仲間の魔女さんとも、気分が乗ってる時に作るものがやっぱり美味しいよね、と意見が一致。

楽しく作れてみんなのお腹をちゃんと満たせる、のバランスで上手くやっていけたらと思います。

来月は、三回の実施になるそうなのでどこかで出店できたらと思ってます。

今年は皆勤目指そうかなぁ^ ^

2月、出店のお知らせ

今日は暖かですが、風が強い。

でも、ほんのり、春の気配を感じ始めた気がします。

さてさて、前回の出店から日があかないのどうしようか、と思っていたのですが、お弁当の献立がすんなりするする思いついてしまったので出店することにしました。

節分の、次の日ですね^ ^

小さなおみせやさんの会

2/4(火)10:00〜16:00

earth39s cafe 千葉県木更津市矢那1422

足元暖かな手編みの靴下やレッグウォーマー、色々お持ちします。

すべてウール100%の糸を使用しています。

ウールだからか、手編みだからかよく分からないのですが（笑）足を入れるとじーんとするくらい、本当に暖かくオススメです。

何気なく履いてみた小学生の息子たちも「なんだこれ‼︎すごいあったかい‼︎脱げなくなっちゃうよー」と言ってたくらいです。

試し履きもできますので、是非お手にとってみて下さいね。

ドラマチック

昨日、とありますが、アップロードや手間取り日付けが変わってしまったので正確には「一昨日」です。

ご承知おきを…^^;

昨日は、小さなおみせやさんの会へ足をお運びいただいた皆さま、お弁当やおやつ、手仕事のものをお求め下さった皆さま、

また、行けなかったけどどうだったかな?とブログを見て下さっている皆さま、本当にどうもありがとうございました。

家仕事の一環のように準備して臨みたいなといつも思ってはいるのですが、やっぱり、前日からはバッタバタ。

誰にも何にも邪魔されず手仕事やら料理に集中してみたい‼︎と思ったりもするのですが、そんな環境にあったら多分逆にこんな活動はしない性分な気がするのです。

それに、普段全く緊張感のない日々を過ごしているので、時々はこうして全力出したぜ‼︎という気分を味わうのも良いものです。

終わったあと、気が抜けてだらりんとし過ぎてしまう感は否めないのですが、、

準備は嵐のようではあるものの、出店自体はいつものんびりゆるりで楽しい時間です。

お馴染みの出店者さんたちの顔を見るだけでも気持ちがゆるんでほっとするようです。

みんな特技はそれぞれでも、空気感が似ているのでとても居心地の良い空間になるんじゃないかな〜

でも、このおみせやさんの会では毎回、ちょっとしたおしゃべりから出た言葉にはっとしたり、縁が繋がるのを目にしたり、心が動くことがとても多いのです。

なんともドラマチック。

昨日も、なかなか簡単ではない話題で、解決の糸口がみつかるのかなーうーん、、というところに明るくいらした方がからりと笑って場の雰囲気を、気持ちの持ち方までもぐるんと変えてしまうのに出くわしました。

わたしのお弁当を求めてはるばる来て下さって、ごはんを頬張りながらそんな良いお話しを沢山して下さって、周りのみなさんの表情がふんわり変わるのが見て取れて、

ああ、今日はこれだけのためでもお弁当を作ってきて本当に良かった、とずーんと感じたのです。

一緒にごはんを食べるっていいな、と思います。

時には一人でのんびりもいいけど、できたら美味しいは共有したい。

バタバタの準備、とは矛盾するようですが、料理をする時、よくわたしは初女さんをイメージします。

青菜を茹でるとき、イスキアの台所で青菜が色よく変わるのを見逃すまいとお鍋をじっと見つめる初女さんを思い出して同じようにやっているつもりになります。

野菜を洗ったり、切ったりする時も、よくこっそり初女さんになり切ってるつもりになります。

これは、習慣、というか勝手なおまじないのようなものなのですが、初女さんみたいにやってるつもり、がきっと料理にいい気を入れてくれるような気がするのです。

お弁当を求めて下さり、その日の一食をわたしに託してもらうということは、本当に嬉しくありがたいことです。謙虚に、心を込めて作っていきたいと思います。

新春の玄米お野菜弁当

玄米ときのこの彩りまぜごはん

ー当日の朝になって急に元気になってきたりんご酵母をたっぷりいれました。旨味がぐっと増したようです。

里芋煮

白滝の梅ごま炒め

菜の花の昆布〆め

黒豆のまだか漬け

でも…わたしは、、昨日はこちらをゲットしまして…

お弁当の味見そっちのけでランチにいただいちゃいました^ ^

魔女さんのファーマーズサンド♪

自家製ベーコンやチーズと一緒に菜の花がサンドされているんです。

とびきり美味しかった〜

やっぱり、人が作ってくれたものを食べるって嬉しいですよね。

うま、と1月出店のお知らせ

年賀状のために息子描き下ろしの馬。

毎年描いてもらってますが、今年は渋めです^ ^

かなーり、かなり遅い始動ですが、、、

今年もよろしくお願いします‼︎

今週から学校、幼稚園も始まり、ようやく通常営業開始…のはずでしたが、わたし→夫と立て続けに高熱を出してました^^;

年末から子どもたちが順番にかかっていた風邪をもらったようです。

水曜に今年初のフラレッスンに行ったものの、やたら疲れてしまい

「年末年始の不摂生の所為かしら⁇」と思いながら娘と昼寝して起きたらやたら寒い。

着込んでも暖房入れても寒くて仕方がないので熱を測ったらなんと39.2度‼︎笑

子どもたちが突然39度以上の高熱を出して一晩で治る、いう風邪(毎回インフル⁈と焦ってしまう)を順番にひいた後だったのでそれだろうと思って解熱剤を飲んだら38度台まで下がり、体感としてはすっかり治ってしまったので、ご飯の支度をして子どもたちをお風呂に入れて早目に寝てしまったら朝にはすっかりすっきり治ってました。

昨日はお昼頃、夫から「39.1なので帰ります」とメール。

あれだな…と思い寝床を用意しておいたのですが、帰って休んで、解熱剤を飲んだら夕飯もお風呂もこなせて、やっぱり一晩ですっきりして、今日は仕事に出掛けて行きました。

変な風邪。。

でも、そろそろ熱を出したいような気がしてたのでそんなに辛い思いもせずに高熱が出せてすっきり得(?)した気分♪

年末年始の不摂生、は確かに体に蓄積していてなんかもやってるなあとは思っていたので、、

年に一回くらいしか食べないものを色々と頂いちゃったしね、牛肉とか海老とか蟹とか鮑とか…笑

風邪をひくと、昔バイトしてたドラッグストアの店長が風邪薬を求めるお客さんに必ず言っていた「体を温めますからね。根のものを食べてくださいね。お茶は葉物だからね、温かくても体を冷やしますよ。お茶を飲むなら生姜を入れてね」というセリフが呪文の様に思い出され 笑、とにかく根のものー根のものーと冷蔵庫や野菜カゴを漁ってしまいます。

今回も鶏と生姜の出汁で煮た雑炊にネギを一本分刻んで入れたり、根菜色々と豆腐を出汁で煮たものに生姜のすりおろしをこれでもか‼︎という程入れたりと、自己流「風邪には根のもの教」。

まあ、風邪の時に根菜、は鉄板だと思います 笑

そんなこんなで、一月も半分程過ぎてしまいました。

今年は、、

わたし個人的には自分を取り戻す年に、kunkuncimacimaとしてはふくらみのある年にしたいと思ってます。

自分を取り戻す、というのはちょっと大袈裟だけれど、子育てに追われてこの10年、料理や手仕事など家のことを中心に自分の楽しみとしてやってきましたが、それよりもっと前にやってたけれどお休みしてた楽しみ、泳ぐこととか音楽なんかを再開したいなと思ってます。まずは楽器を修理に出すところからなのですが 笑

あと、久しぶりに歌もやる?かも！

ふくらみとは、範囲も規模も、内容も少しづつでもふくらませていけたらということです。

ちょっとした思いつきでkunkuncimacimaを始めて一年、自分のやりたいことすら自分に問いつつ手探りでやってきましたが、段々と出来ること出来ないこと、自分のかたち、が見えてきた気がしています。

相変わらず無理はしないけど、挑戦はしてみよう、頑張ってみようと思ってます。

わくわく、どきどきしていきたいなと思います。是非是非ご一緒しましょう。よろしくお願いします^ ^

今月は厳しいかなとも思っていたのですが、休み明けのぬるい自分に鞭打つため(‼︎)にも1/21の小さなお店やさんの会に出店させていただくことにしました。

小さなおみせやさんの会

1/21(火)10:00〜16:00
earth39s cafe 千葉県木更津市矢那1422

ちらりおめでたい、でも疲れた胃腸にとびきり優しいお弁当を用意しようと思ってます。

不要なものもさらりと流れるかもです^ ^

ほんのり、クリスマス

娘たちのいんちきクリスマスソング

(♪じんぐるべーじんぐるべーいぬわすれー、おまえがーじんぐるべークリスマス‼︎イェイ‼︎って感じです。もちろんジングルベルのメロディで 笑)

が耳から離れないこの頃、今年もあと半月ばかりとなりました。

今日はこの後小学校の個人面談×二人分、この週末は幼稚園のお遊戯会に町内会のおもちつき、週明けからは忘年会からの忘年会、とても楽しみな出張お茶会、、

子どもたちが休みに入ったら毎年恒例、雪国への家族旅行、クリスマスと行事続きなのでしっかり気を持って過ごさないと来年に高飛びしてしまいそうです。

そんなわけでちょっと自覚を持つために(？)ブログでもあげてみます。

とてもかわいいクリスマスリース。

お友だちにお願いしてお花屋さんのご主人に作っていただきました。

注文は「しおれても気にならなくてかけっぱなしにできるもの」‼︎笑だったのにこんなにすてきな仕上がり。

今日はものすごく風が強くて飛ばされると困るのでうちの中に一時避難中。

いつもは玄関ドアの外にかけてあります。

お友だちは器やさんを開くために準備中。お店にはご主人のお花も置くかもーとのこと。

こんな風にさりげなくてかわいさ具合がちょうどいいお花が近くで買えたらいいのに、とずっと思ってたのでとても楽しみです。

後ろにいるのはうちのクリスマス玄関メンバーです。

毎年12月になると納戸から出てきます 笑

あと、冬限定の天使の聖歌隊

地味なクリスマスツリー

もようやく出てきました。

子どもたちは電飾やらファイバーやらのツリーを欲しがっているのですが、わたし的にはもう、これで充分。

部屋に何か飾ったりするのが苦手なので(センスがないのと掃除ができないから)この時期だけのお楽しみです。

あ、仔猫ちゃん、大きくなってきましたよ^ ^

ほくほく

昨日は小さなおみせやさんの会、お越しくださったみなさま、どうもありがとうございました。

earth39scafe、小さなおみせやさんの会は毎月第一第二火曜日に開催中ですが、今まで二週目ばかりで一週目での出店は初めてでした。

なので、初めましての出店者さんにもお会いできたり、いつもとちょっと雰囲気が違ったりして、新鮮で楽しい一日でした。

一週目はわいわい賑やか、二週目はのんびりゆったり、という感じでしょうか。

お隣、fuwari のえこさんの周りは楽しい笑い声が絶えず、nanairoさんのワークショップではみなさん小さなかわいらしいツリーを夢中で作っていました。

ひだまりさんのあたたかなニットこものを選らんだり、sweet houseのお二人に癒されたり。

少し遅れて登場した魔女の手仕事さんにはお客様が殺到して、自家製ベーコンのサンドもシフォンケーキもあっという間の完売でした。

(わたしは駆けつけるのが遅れて逃してしまいましたが、えこさんが一口おすそ分けしてくれました〜^ ^)

まゆさんのreikiを終えてすっきり顔で出てくる様子も眺めて、本当にわくわく楽しい一日でした。

kunkuncimacimaは

玄米お野菜弁当、くろねこビスケット、酒かすクラッカー、塩ちんすこう、

その他手編みの靴下やレッグウォーマー、蜜蝋ろうそく、羊毛こもの、小さな手編み靴下などなどをお持ちしました。

師走の玄米お野菜弁当は

玄米

高野豆腐と人参の胡麻煮

さつまいものりんご酵母煮

たたきごぼう

れんこんの青海苔揚げ

小松菜の柚子和え

でした。

今日はおすそ分け、頂き物も沢山‼︎

ほくほく嬉しい気持ちで帰路につきました。

さてさて、一晩明けて、、

今朝から次男がほっぺが痛いと言い出しました。

かかりつけに受診したところ、おたふく風邪のようです。

ありゃありゃ〜、兄妹たちももらっちゃってるかな〜

バタバタ忙しい年の瀬ですが、おたふくの潜伏期間は二週間、感染してるかわかるのは半月後です^^;