誕生日期間終了

ひとつ年をとりました。

そして、我が家の今年の誕生日期間は終わりました。

このタルトがとっても美味しかった‼

やっぱりプロのケーキってすごいね、この何層にもなってるとこのいちばん下のサクサクしたところがちょーおいしいよね。

などと毎年総括して終わるのです 笑

使ってみたかったふきんやあると便利かもと思ってたティファールの湯沸かしポットや娘たちのおみやげの野草を指すのにぴったりの一輪挿しやかわいい柄のマグカップやらをプレゼントでいただきました。

いくつになっても誕生日は嬉しいな♪

こうぼ食堂へ

昨日、お友達に誘っていただき、こうぼ食堂でお昼をいただいてきました。

ようやく、のこうぼ食堂

ナヲさん、やっぱり職人だな〜

こうぼたちを上手に優しく扱って…みんなどんな子か、どんな性格⁇なにが得意⁇ちゃんとわかって生かしていらっしゃるのでしょうね。

しっかり、むっちりと想いが詰まった一皿でした。

ナヲさんのお料理を初めていただいたのは、まだ今のearth39scafeで出張カフェをされていた頃でした。

「酵母」というものの存在はウエダ家の本で知っていました。

面白いな、やってみたい‼

とびんとりんごを用意して手順通りに…なんだか…これでいいのかな⁇

酵母初体験は疑問ばかり。

なんとなく発酵…したのかな⁇と憧れの自家製酵母パンに挑戦するも玉砕。。膨らまない、、

時間を置いて何度かやってみても手応えイマイチ…向いてないのかなぁ…

と止むを得ず諦めてから数年…

それがナヲさんのごはんを食べたらその時突然、目覚めるように酵母が「わかった」のです。

とっても不思議な体験でした。

それからは、手順はわかっていたのだから、すぐに酵母を起こすことはできたし、お料理で生かすことも、パンを焼くこともできるようになってしまいました。

本当、不思議。

その後、ナヲさんのお教室に一年間参加させていただくことができ、直接、たくさんのことを教えていただくこともできました。

お店を始める準備を用意されているというお話も聞いていました。

行ってきたよ〜、素敵だったよ、美味しかったよ〜

まわりからも色々とお話を聞いていたし、行ってみたいなぁと焦がれつつ…お店のオープンと同時期に次女が産まれたこともありなかなか伺うことができませんでした。

なので、ようやく、のこうぼ食堂。

ふんわりと、ぽこぽこと発酵しているこうぼたちの声が聞こえるような空間。

行けてよかったな〜

ともさん、連れて行ってくれてありがとう♡

わたしも、もっと率直に真摯に暮らしに、食事に向き合っていこうとまた背筋が伸びました。

写真はちょうど冷蔵庫にいたうちの酵母たち。今は少ないですね。

大体は定番の薬味系。生姜、玉ねぎ、長ネギなど、あとある時は季節の果物。

それから毎日のパン用のレーズン酵母。

なかなか上手に生かせない時も多いけど、冷蔵庫でほったらかしの時も多いけど、必要な時に力を貸してくれる頼もしい子たちです。

難しいかも⁇敷居高いかも⁇の自家製酵母。

でも、ちょっときっかけがあればぐーんと仲よくなれるのです。

素材そのもの

先週の出店を終え、少し惚けてました 笑

そろそろ始動せねば…

とは言うものの、来月は子どもの行事が重なり、残念ながら小さなおみせやさんの会への出店は無理そうです。

なので、とりあえず手元の編み物や久々の縫い物(これは個人的な趣味の方)を進めています。

編み始めたレッグウォーマーはリネンウールの亜麻色の糸で、しっかりとした麻の香り。

少し前から編んでいるコットンリネンの巻きものも麻の匂いがぷんぷんします。

素材の匂いがするのは染色していないそのままの糸ならでは。

好みもあると思うけれど、わたしは好きです。

ウールの糸も白やグレー、茶など羊の色そのままで染色していないものは羊の匂いがして、これも好みが分かれるかもしれませんが、わたしは好きです。

もちろん、どちらも使っていくうちに匂いは薄まり消えていきます。

先週、娘と親子遠足でマザー牧場に行き、羊さんたちに会ったのでやっぱりウールの匂いは羊の匂いだなぁと実感したところです。

動物の匂いというよりかは、草の香り、お日様の香りといった感じ。

羊を紹介するショーで、色々な種類の羊たちを見ることもできました。

メリノ、ロムニー、ペレンデールなど、羊毛を選ぶ時にお馴染みの羊の名前。

質感も色も羊の種類によって様々です。

羊毛から毛糸が紡がれることに興味を持ってスピンドルでの手紡ぎに挑戦したこともありました。

なかなか手間はかかるけれど、手紡ぎの毛糸はふんわりやわらか。

また手紡ぎもやりたいなと思っています。

綺麗で洗練されたのものは機械が手頃なものを作ってくれているのだから、手仕事はもっと手の作業でいいかなと改めて考えています。

料理もそうだけれど、手にとりながめて手触りや匂いを感じて、足していくよりも素材のよさを引き出していけるような…

素材も洗練されたものじゃなくてもいいかも。綿や麻、ウールそのままの色や質感のものをもっと手にしていこうかなと思っています。

ますます地味で素朴になってしまうかもしれないけど、作品作りではなく家仕事の一部というのがわたしのやり方なので、もっと心地良さを求めていってもいいかなと思っています。

今日はおみせやさん日和

本日、earth 39scafe、小さなおみせやさんの会にてkunkuncimacimaのお弁当、おやつ、手仕事のものたちに目を止め、手にしてくださった、お買い上げいただきました皆様方、どうもありがとうございました‼ 

また、今日は来られなくてもブログなどを通じて、気にかけてくださった皆様方も、どうもありがとうございました‼

好きだから、と半分⁇いやほとんど⁇はわたしの楽しみでやらせていただいている料理や手仕事にお時間やお気持ちを使っていただけること、

そして美味しい、やかわいい、を共有させていただくことがわたしにとって本当になによりの喜びです。

今日は、お弁当は完売。

焼き菓子もあちらこちらの今日のおやつに選んでいただき、手編みのレッグウォーマーも良きひとの手に渡りました。

お弁当、お昼のあてにして来てくださったのにご用意できなかった方もいて残念でした。

ごめんなさいね〜

次回は是非‼

今日は真夏のような暑さでしたが、気持ちのいい風も入り、まわりの緑もあざやかで、心地よいearth39scafeでした。

本当に、木々に囲まれ、いるだけで森林浴できるようですね。

実は、昨日は次女が熱を出していたので今日行かれるか少し心配だったのですが、

もう、えいやっとおやつもお弁当のおかずの下ごしらえもがっつりたっぷりしてしまいました。

幸い、今日は朝から元気に過ごしてくれたので助かりました。

これはバタバタの最中のお弁当詰めの様子。

五月の玄米お野菜弁当は

玄米

キャベツとひじきの煮物

新ジャガと新人参のオリーブオイル煮

ねぎみそしいたけ

小松菜の梅海苔和え

スナップいんげんのごま和え

でした。

おやつは、

きなこクッキー、酒かすクラッカー、塩ちんすこうをお持ちしました。

本当は、行く前にブログあげようと写真も撮ったのに、やっぱりそれどころじゃありませんでした…

レッグウォーマーも写真も取らずにお嫁にやってしまった…笑

出店の様子も毎度のことながら撮り損ねた…

女子の夕べ

昨日は我が家の男たちが思い立って夫の実家へ。

娘たちが風邪気味で咳がひどかったので「たまにはいいんじゃない⁇」と、夫と息子二人で出かけて行きました。

まあ、わたしが編み針を握りしめて離さなかったから察してくれたのもあるかもですが…笑

おかげさまで、編み物もはかどりコットンのレッグウォーマーはなんとか二足編み上げました‼

女の子たちと三人で一晩過ごしたのは初めて。

勝手気ままで自由奔放、おてんばな娘たちに対し、優しく頼りになるお兄ちゃんたちに普段はかなり助けてもらっているのでどうなることか、と思っていたのですが、

いないとなると、いつもはお風呂上がりにお兄ちゃんに着せてもらってるパジャマも自分でせっせと着たり、

ごはんもふざけずにちゃんと食べていました。

いつもはバタバタな夕方から夜の時間も女三人でのんびりと絵を描いたりおしゃべしたりして過ごすのもなかなか楽しいものでした。

お兄ちゃんたちはすぐテレビを付けたがったりして騒がしいしね。

写真は長女が描いた次女。

結構似てる^ ^

京都の七味

京都のお土産にいただいた七味にハマっています。

七味家、というお店のもの。
唐辛子、山椒、青のり、麻の実、胡麻などの七味で、配合も素材もすごくいい。
香りもツボで、ついついクンクンしてしまうくらい 笑
いつものお味噌汁にパラパラするだけですごく幸せ…♡

薄だしにぱらりでもうっとりな美味しさ♡

好きすぎてなくなるのがこわい…と思っていたら通販もできるようで嬉しいです。

とりあえず切らさないように注文してみなければ…

でも…HPを見てみると七味以外にも品揃え豊富で、あれもこれも気になるしでなかなか決めかねてしまうのです。。

誕生日第三、四弾

5/8は夫の、5/9は長女の誕生日でした。

怒涛の誕生日週間も終盤です。

そして、わたしは幼稚園の調査書の娘の誕生日を「5/8」と書いて出してました…

おたよりやシール帳の娘の誕生日が8日になってたので「先生、間違ってるよ〜」と思ってたら間違ってたのはわたしでした。。

まさか、子どもの誕生日を間違えるとは…でもそれくらい立て込んでるんです、言い訳だけど…

夫の誕生日は好物のチーズケーキを、長女にはいちごのロールケーキを作りました。

正直、いわゆる洋菓子はあまり得意じゃないのですが、チーズケーキはまあまあ自信ありです^ ^

チーズケーキの隣のユニクロの袋は息子たちからのプレゼント。

「プレゼントなのでリボンをつけてください」と言ったらしいけど、値札はついたままだったのがちょっとかわいい。

これで、今年の誕生日ケーキ作りは一旦終了。

月末のわたしの誕生日は作りません！

買ってもらいます！

今週は14日の出店に向けて制作週間と思っていたのですが、ケーキ作りやら家庭訪問やらで思うように進まず…

手仕事はちょびっとになりそうです、、

その分、お弁当はいつもより多く持って行けたらと思ってます。

五月、出店のお知らせ

五月になりました。
ちょっと一息な連休の谷間です。

連休前半は、息子たちの学校の授業参観からの自宅でバーベキュー、
あとは家仕事、庭仕事…
連休後半のお客さまに備えての掃除など。。
それでも、自宅で過ごしているだけでも、作業の手を止め目をあげると新緑が美しく、
つばめが飛び交い、ひばりがさえずり…ほんとうに気持ちのいい季節ですね。

さてさて、五月の出店のお知らせです。
三月、四月はお休みしたので随分久しぶりな気がしてしまいますが…
五月二週目のちいさなおみせやさんの会におじゃまさせていただきます。

ちいさなおみせやさんの会
5/14(火)11:00〜16:00
earth39s cafe 千葉県木更津市矢那1422

お持ちするのは…
・初夏の玄米お野菜弁当
ーもっちり炊いた木更津産玄米と地場野菜のおかずを詰めたお弁当。動物性のだしなとは使わずに天然醸造の調味料や自家製酵母などで素材の美味しさをひきだします。
なんの野菜を使おうか、どんな味つけ、食感??…日々考えているところです。

・kunkunのおやつ
ーたまごや乳製品、白いお砂糖は使わずに、小さな人が毎日食べられる優しいレシピで焼いたおやつです。できる限り国産、オーガニックの原料を使用しています。
今回はきなこクッキー、酒かすクラッカーなど定番のものに加え、塩ちんすこうなどのちょっと変り種も。
ただいま試作真っ最中。

・cimacimaの手仕事
ーコットンやリネンの手編みのもの。これからの季節に使いやすいレッグウォーマーや巻きもの。
蜜蝋ろうそくや羊毛の小物も少し。
気持ちのいいコットンやリネンの糸が手にできました。
が、どこまで編めるかは未知数…笑なので、またこちらのブログでもお持ちできるものを紹介していくつもりです。

緑に囲まれたearth39s cafe、初夏のこの時期はますます気持ちがよく、居心地のいい空間になっていますよ〜
素敵な出店者さんともご一緒させていただきます。
詳しくはearth39s cafeのサイトをご覧くださいね。