10月の予定

アースの火曜カフェ
kunkuncimacimaのランチ

10/20(火)11:30〜14:30(LO14:00)
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422

2014年4月25日金曜日

春うらら、そして5月出店のお知らせです‼︎

遅くなりましたが…先日は小さなおみせやさんの会、ありがとうございました^ ^
色々と不手際が多く、なんだかわーっと終わってしまった…という一日でしたが、とても楽しかったです。
お陰様で、お弁当とおやつはお昼には完売でした。
ご用意できなかった方もいらして申し訳なかったです。
例によって朝バタバタの中かろうじて撮ったお弁当の写真のみあるのでご紹介させてくださいね。


春の日の玄米お野菜弁当
玄米
新ジャガとアスパラの甘辛煮
和風メンマ
新人参とクレソンの白和え
春キャベツ、セリとミツバの梅和え
新玉ねぎと焼き豆腐のピクルス

春野菜をたっぷり詰め込んでみました。
直売所などに行っても優しい緑の、みずみずしくてキュッと締まった春の野菜が沢山並んでいて、ついつい手にとってしまいます。
若々しい力強さのある春野菜は旨味たっぷりの冬野菜とは全然違うのでそれだけでわくわくしてしまいます。
旬のもの、の美味しい食べ方を考えるのも楽しい時間です。

今回は、実は、おやつも新作ぞろいだったのですが、もたもたしてて値札すらまともにつけないままでした。
申し訳ないです…´д` ;
画像もなしですが、黒糖シナモンスティック、アーモンドタルト(の二つが新作)、りんご酵母ビスケットです。
その場で子どもたちがパクパク食べてくれてたりすると、とても嬉しいです。
そんな、気軽な感じで楽しんで欲しいのです。
特に、アレルギーがあるというお子さんでも食べても大丈夫だよ、と言える時、こういうお菓子を作っていてよかったなと思います。

kunkuncimacimaのおやつは卵や乳製品など、動物性のものと白いお砂糖は不使用です。どうしてこういうお菓子を⁇子どもがアレルギー持ちとか⁇とよく聞かれるのですが、うちの子どもたちは特に食べ物のアレルギーはありません。
でも、こういうお菓子を焼くようになったきっかけはアレルギーの子どもたちとの出会いです。
以前、もう7〜8年くらい前になるのかな、、まだ上の息子たちが小さかった頃にシュタイナーや菜食、自然療法など、志向を同じくした友人たちと小さなサークルをやっていたことがあります。
友人宅である古民家に月一度程集まり、パステル画を習ったりお料理会をやったり、広い土間や畑のあるお庭で子どもたちが遊びまわるのを眺めながら友人たちと色々と話し込んだことは今のわたしの基盤になっています。
このメンバーの中に、食べ物にアレルギーを持つ子が数人いました。
卵や乳製品はもちろん、豆類、ナッツが食べられないので味噌や醤油も使えない、という中でもお料理上手の家主さん(わたしにとって料理の師匠の一人です)はみんなで食べられる野菜のおかずをいつも用意してくれ(おにぎりは持参するということになってました)、菜食の出張カフェや焼き菓子販売をやっていた友人はみんなで食べられる焼き菓子を差し入れしてくれていました。(この友人もわたしにとってお菓子作りの師匠です)
いつもは自分が食べられるごはんやおやつを持参し、みんなとは同じものが食べられない。
「ねえ、ママ、なんで食べちゃダメなの?」とさみしそうだった子も、全部食べてもいいんだよ、というのが本当に嬉しい。
やっぱり、みんなで食べられるというのが楽しいしなによりの喜びなのだなと思ったのです。
この時に、わたしも一緒に食べられる差し入れを持って行きたいなと思い、当時あまりなかった本を読み漁ったり、友人に根掘り葉掘り聞いたりして試行錯誤で作り始めたのが今のお菓子作りの原点です。
その後、普段子どもたちに作るおやつとして作り続けてきました。
素朴なお菓子は毎日のおやつにちょうど良く、多少たくさん食べていても、材料がシンプルなのであまり気にならないし、食後がすっきりいるように感じるからです。
あと、大人にとっても食べてもいいんだよ、という優しい甘味として。
卵やバター、生クリームを使ったお菓子だってとっても 美味しいし、特別で素敵です。
わたしの作るおやつはあくまで毎日のごはんの一部みたいなものです。
でも、ちょっとの幸せ、を提供してみたいのです。
子どもたちには安心して食べてもらえて、大人たちには罪悪感のないおやつとして 笑
楽しんでいただけたら幸いだな、と改めて思います^ ^

と、なんだか話が大分横道に逸れましたが、、
(長々とすみません^^;)
少し、原点というか、始まりを思い出した日でした。
ブログ見てますよ〜とお声かけて下さって嬉しかったです^ ^
ありがとうございました♡


そんなわけで、ちょっと珍しく乗ってきましたよ〜笑
なので、来月も引き続き出店しますよっ‼︎

小さなおみせやさんの会
5/13(火)10:00〜15:00
ALOHA Plays アースニック
千葉県木更津市矢那1422
(kunkuncimacimaの出店は11:00〜14:00頃までになります。あらかじめご了承ください)
(お弁当のご予約承ります。kunkuncimacima2012@gmail.comまでお問い合わせください)

新緑に囲まれたearth、本当に気持ちのよい季節です。
是非遊びに来てくださいね^ ^

2 件のコメント:

  1. こんにちは!ブログ読ませていただいて kunkuncimacimaさんの原点を知り じ~んと来ました! いつもkunkuncimacimaさんのお弁当やお菓子を頂くと 何かをお感じ、うまくいえないのですが 何かに気付きます(^^;)胡桃の入ったいなりずしも 衝撃の美味しさで 全く同じようには出来なかったのですが 真似させて頂き家でも大好評でした(^^)いつも 優しい美味しさ・発見を本当にありがとうございます!今後もどうぞ宜しくお願いします♪

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    1. コメントありがとうございます♪
      素敵なお言葉もたくさん♡嬉しいです^ ^

      美味しいものをみんなで一緒に、美味しいから食べてみてー、それにとっても簡単だから作ってみてね、というのがわたしのなによりやりたいことかなと思ってます^ ^
      また、自宅お料理会も開催しようと思ってますので、ご興味ありましたらご連絡くださいませ^ ^
      ブログでも素敵にご紹介、ありがとうございます♪
      おいなりさん、とても美味しそうでした^ ^

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