春爛漫ランチ

例によって遅くなりましたが…^^;

火曜カフェご利用ありがとうございました^ ^

この時期だけの味覚を盛ったランチプレート、わたし自身も楽しみながらご用意させていただきました。

春らんまんのランチプレート

玄米

せりとしめじの梅和え

たけのこの竜田揚げ

こごみのごま味噌和え

山うどと人参の塩きんぴら

新玉ねぎ丸ごとスープ

せりの香りが爽やかな梅和え、とても好評でこの日皆さんに作り方を説明したたけのこの竜田揚げ、こごみはすこしまったりクリーミーなごま味噌和えに。山うどのきんぴらはオリーブオイル香るあっさり塩味にしました。

小さくてかわいらしい新玉ねぎは丸ごとスープに。崩しながら召し上がっていただきました。

デザートはごまプリンでした。

kunkuncimacimaのカフェ、 お持ち帰り、おひとりさまでご利用していただく方も結構いらっしゃいます。

お持ち帰りで家族とのお食事に楽しんでいただけたり、貴重なおひとり時間を火曜カフェで過ごしていただけること、本当にありがたく嬉しく思っています。

月1〜2回の出店なので、なかなかお友達と予定が合わなかったり、

気になってたけれど、一人で来るのを躊躇してました、なんてお声もよく聞くのですが、みなさんすんなり場に馴染んでそれぞれのペースで過ごしてくださっています^ ^(よね⁇笑)

もちろん、一人での食事は苦手、という方やお時間が合わない場合はお持ち帰りにも応じますので、お気軽にお問い合わせくださいね。

一人でも、お友だちとでも小さな人とでも、誰にも好い加減の自分時間が過ごせるのは第二第四火曜開催、ともみさんの薬膳ランチ&tomocafeさんのカフェでも。

そんな訳で^ ^次週にバトンタッチ☆☆

春のあらし

お天気、荒れ模様ですね。

午前中、雨が降り出す前に買い出しに行ってきましたが、今日はもうばっちり‼︎

せり、こごみ、山うど、新玉ねぎなどなどごっそり仕入れてきました。

お味見お味見〜と言いながら、お昼は少しずつつまんで昨日のたけのことあわせてパスタに。

芽吹きの力強さが香る一皿でした。

明日はこの春の恵みをすべて使ってワンプレートランチをご用意します。

この時期だけの素材ばかりなので一回限りのご用意になります。是非ご賞味くださいね。

大分あたたかになってきましたので、冷たい飲み物もあるといいなと思い、自家製ジンジャエールシロップもご用意しました。

甜菜糖を使った柔らかな甘さとしょうがのぴりぴり感、天然炭酸水と合わせて爽快感あるシュワシュワをお楽しみくださいね。

手仕事も少し追加で、三つ編みヘアバンドをお作りしました。

さらりとしたコットン糸を使用し、ふんわりした編み地です。

湿気の多い時期のまとめ髪にも。

明日、4/21の火曜カフェ、ゆるめ屋まゆさん、LOMILOMIともみさんとお待ちしています。

ランチのお問い合わせ、ご予約はkunkuncimacima2012◎gmail.comまで。

(◎を@に代えて送信して下さい)

朝掘りたけのこのお裾分け

友人が朝掘りたけのこをお届けしてくれました^ ^

火曜カフェでは旬のたけのこをお出ししたいな、と思いつつどこで鮮度の良いものが手に入るかとずっと考えていたので掘りたてのお裾分けは本当にありがたい‼︎

(mulleさま、掘ってくれたご主人さま、日曜の朝からありがとう‼︎)

早速茹でてカフェに備えてますよ^ ^

春爛漫ワンプレートランチ、わたしも楽しみながら準備を進めています。

21日はアースで火曜カフェ、お待ちしてます‼︎

立派なたけのこでしょ‼︎

猫ちゃんも興味津々^ ^

春の火曜カフェ

久しぶりのお天気、と張り切ってマット類までどんどん洗って干していたら突然空が暗くなって横なぶりの雨が…慌てて取り込んだのにまたぱーっとお日様が顔を出したりと空模様に翻弄されています^^;

空も気まぐれな春です。

窓からの風景も、待ち焦がれていた桜が散った後も若芽が日に日に伸び、だんだんと緑が溢れてきました。

つばめもやって来て一番良い季節ですね。

先週末は、くらだま春まつりにてkunkuncimacimaのお菓子や雑貨をお求めいただき、ありがとうございました^ ^

わたし自身は会場へは行けなかったのですが、初めましての方もいらしたのではないでしょうか。

アースの火曜カフェにも是非遊びに来てくださいね。

来週、21日の火曜カフェは、この季節だけの美味しさをもりもり盛って春爛漫のワンプレートランチ(デザート付き)をご用意します。

「たけのこまつり」なんて張り紙も目にしたりして、この時期は直売所に行くだけでも、「あっこごみ‼︎わらびも‼︎」などと宝探し気分です。

買い出しに行ってみないと献立が決まらないのだけど、素材がどうにかしてくれるであろうと思うので、それも楽しんでご用意できたらと思っています。

ランチプレートは数に限りがあります。ご予約いただけますと確実です。

(ご予約お問い合わせはkunkuncimacima2012◎gmail.comまで。
◎を@に代えて送信して下さい)

今回は、テイクアウトも承ります。

(デザートは、テイクアウト用の焼き菓子から選んでいただく形にします)

今までもこっそり(?)お受けしていたのですが、今回はお持ち帰りもできる献立になりそうなのでご希望ありましたらランチボックスでご用意します。お天気良ければお外で召し上がっても楽しいですね^ ^

ただ、お昼の時間帯はご用意するのにお時間いただくことになるかと思いますので、こちらもあらかじめご予約いただけましたら準備しお待ちしますので、よろしくお願いします。

この時期になると作りたくなる春の草花シリーズの小物も少しお持ちしますね。

タンポポとシロツメクサのヘアピンが新作です♪

と、、

昨日は火曜カフェにお客さんでも行って来ましたよー^ ^

まだ新学期始まったばかりでバタバタしているので午後から小一時間…でしたが、たまたまあの時間に行くなんて、わたしアンテナついてる‼︎って確信するくらい、皆さんお揃いで、呼ばれて行ったようでした。

おしゃべりは面白く優しく深く、ずっと食べたかったともさんのチーズケーキの柔らかな甘さとまったりすっきりは程よく、美味しいコーヒーもたっぷり。

沢山笑ってただ楽しかったけれど、なんだかあの瞬間を折に触れて思い出すだろうなと思うような風景でした。

いつでもアースは懐が深くて、心地よくて楽しくて、時々印象的な時間を過ごすことができます。

火曜カフェ、是非ご利用くださいね。

四月の予定

今日から新学期。

子どもが居るとすっかり遠ざかっていたクラス替えやらのソワソワどきどき感を一緒に味わうようです。春ですね。

春休み中は長めに帰省していて、この週末にようやく戻って来たところなのでまだエンジンがかかりきってない感じ^^;

お知らせも色々放ってあって申し訳ないです。

kunkuncimacima、4月のearthnicでのカフェ出店は、一週目の明日4/7は新学期日課につきお休みさせていただき、今月は4/21のみとなります。

kunkuncimacima火曜コラボカフェ

4/21(火)11:30〜14:30(LO14:00)
ALOHA プレイス earthnic
千葉県木更津市矢那1422

(ご予約お問い合わせはkunkuncimacima2012◎gmail.comまで。
◎を@に代えて送信して下さい)

そして、今週末くらだま春まつりに「ALOHAプレイスearthnic」がゆるめ屋さん&LOMILOMIで出店します。

この際、earth姉妹のご厚意によりearthnicブースにてkunkuncimacimaの焼き菓子、小さな雑貨を委託販売させていただくことになりました。

earthファミリーのtomocafeさんの焼き菓子やmasamiさんのパンも一緒に並びますよ^ ^

すてきな出店者さん多数のとても楽しそうな春のお祭りです。

ご予定合いましたら是非足をお運び下さいね。

今年も見れた国立の桜。

今後順次伐採、植え替えの計画だそうで、この景色が見られるのも今年が最後かも…

かずさキャンドルナイト

3/21、春分の日、かずさキャンドルナイトvol2、参戦して参りました。

所用を済ませ、夕方2部からの参加でしたが、いやいやー、本当に素晴らしい夜でした。

思い起こしても夢の中の出来事のようです。記憶ははっきりくっきりしてるのにところどころがふわふわ繋がっている感覚。

この経験を絶対に忘れない、という想いが強い時間は流れ方が変わるしコマ送りのように要所要所が鮮明になるように思いますが、この晩はまさにそんな感じでした。

そもそも、日が暮れる頃から一人で外出するということ自体が普段ほとんどないので、自宅からいつものアースへ車を走らせている間も特別。

沢山の人が集まりつつある、夕暮れのアースもまた特別。

知った顔に手を振りつつ床にぺたりと座り。キャンドルはもう灯されています。

前半はトークライブ。

色とりどりの色紙が配られ、今暮らしているここ、の好きなところ嫌なところを書いて、どちらか主張したい方を上にキャンドルの周りに置くようにと。

違う境遇のみんなが思い思いに、同じ場所を想う。

今後に繋がる想いが共有できた時間でした。

空気が柔らかに温まり、隣の人との距離が縮まってきたところで後半、松本佳奈ちゃんのライブが始まります。

わたし、実は佳奈ちゃんライブ初体験でした。

随分前に誰かが貼ってくれたリンクからYouTubeでMVを観てから、夕餉の支度や後片付けをしながら一緒に口ずさむ定番の音楽に。iPhoneのモノラルの音源なのに(現在の我が家のオーディオ環境はとても悪く、今はCDを再生する機器すらない 涙)心にぐぐっと食い込んで、時には涙をぬぐいながらお皿を洗うことも 笑

メロディの美しさ、ちょうど心地良いところを流れる曲調が心がニュートラルな時ほど響いてくるのです。

その後アースに何度かごはんを食べに来てくれて、かわいくて愉しくてすぐに好きになっちゃって、ますます歌を聴きたいなとずっと思っていたので、念願叶って。

とても、気持ちの良いライブでした。

ちょうどよい具合に心のツボを押されるような歌声。

切なくなりすぎないし励まされすぎもせず、自分丸ごとあたたかく満たされながら笑って泣いてからだを揺らして。

キャンドルの柔らかな光に照らされ、皆穏やかでとても良い表情。

この夜にここに居た記憶はずっと消えない心の中の灯りのひとつになるだろうな。

このイベントを企画、開催してくれた松本佳奈さん、Euphoriaのなおみさん、earthのまゆさん、出店者の皆さんににお疲れさまとありがとうを。

かずさキャンドルナイト、次回開催が早速決定だそうです。

6月20日(土)、今回ご予定合わなかった方も是非‼︎

わたしもこのイベントにはずっと参加していけたらなと思っています。

北欧の器とこぎん刺しと春野菜ランチ

久しぶりの雨降り。

咲きかけの桜も少し困っているようです。

遅くなりましたが、火曜日はありがとうございました^ ^

賑やかで楽しいアースでした。

美味しい‼︎もそうですが、

良いものを手にできて嬉しい‼︎の気持ちも空間を満たすものですね^ ^

みなさんがこぎん刺しをあれこれ選んだり器を手にそわそわ迷ったりしてる様子を眺めてわたしもくすぐったいようなあたたかな気持ちでした。

特別なコラボランチでしたから、献立も気合いを入れて‼︎…正直、直前まで迷いまくってました^^;

どんなに前々から考えていても前日の買い出しに行ってみると、思うものが揃わなくてはらはらしたり。

今回は春の味覚を盛りたかったので、予定していた季節限定のものが見つからなかったり、逆に思わぬものが手に入ったりして少しわたわたしつつも、器に魅力にも助けられてご用意することができたランチプレートでした。

mulleの北欧の器で

春野菜のランチプレート

ふきのまぜごはん

新ジャガの春巻き

わけぎの酢味噌和え

春菊のくるみ入り白和え

春野菜のすいとん

(画像には写っていませんが、デザートに甘酒プリン付き)

カリッと揚げたての春巻き、独特のぬるっとした食感と風味も楽しめるわけぎ、くるみとごまを摺り合わせた白和えはまったりコクがあり、つるんとしたすいとんは春野菜と一緒に。

器は、ランチご注文の際にご用意したものをお見せして、それぞれお客さまの好みのプレートに盛り付けさせていただきました。

こちらは手前がアラビアのルスカ、奥がカレリアのディナープレート。

スープのカップは右側がロールストランドのコカ、左側はプレートと同じくカレリアです。

ルスカは釉薬や焼き具合によって色の出方が全く違うので、販売用よりもランチプレート用にご用意してたお皿の色味の方が気に入ってくださって、お食事の後そちらをお包みするなんてことも‼︎

ランチの給仕でパタパタしてたわたしですが、気がつくとこぎん刺しは並べられていた箱には残り少なく誰かのものになっていたり(ブローチはすでに胸につけられていたり!)、あやこさんはせっせせっせと器の梱包に忙しくしていたりと、本当にありがたい賑わいでした。

器とこぎんが並べられた様子、写真に収め損ねてしまったのでfuwari*えこさんにお借りしました^_^

えこさん、ありがとうございます♡

手前味噌ですが、器もこぎん刺しもお料理も相性ぴったしで、互いに良さが映えていたように思います。

同級生の子を持つ母同士、普段もおしゃべりが際限ない楽しい仲のわたしたちですが、今後もまた楽しい企画をお届けできたらと思っております^ ^

今回はご予定合わなかった方も続報をお待ち下さいね♡

さてさて、我々は春休みに突入してしまい、しばし本業に専念しますが^^;

アースの火曜日は来週3/24も引き続き営業いたします^ ^

ともみさんの薬膳カフェの試食会は最終回となりますので未体験の方は是非‼︎

おやつ係はもちろんtomocafeさんですよ^ ^

分厚い上着を脱いで、リネンのものを主役にできる季節になりました。

春に新調するリネンのエプロン、おすすめです♪

春の揺らぎはゆるめ屋さんにご相談してみて下さいね。身体を整えて良い季節を気持ちよく過ごしましょう。